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【パンケーキ】デニーズデザートのレベルが高い！

近所に”デニーズ”がない・・・！

元ネタ：【外食】デニーズ｢パンケーキ｣､異常人気の舞台裏…男性からも高い支持、刷新した看板デザートが全社収益も押し上げ[07/06]
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1404642325/

1 Hi everyone! ★[sage] 2014/07/06(日) 19:25:25.30 ID:???.net
ソース（東洋経済オンライン）　http://toyokeizai.net/articles/-/41968

　専門店でしか味わえないような本格的なスイーツやデザートが、身近なところで楽しめる時代になってきた。コンビニでも女性客を
取り込もうと、スイーツ戦略に力を入れている。外食チェーンも同じ。セブン＆アイ・フードシステムズが展開するファミリーレストラン
チェーン、デニーズもスイーツ戦略に力を入れる１社だ。

　今、デニーズで注目のメニューが、パンケーキ。日本におけるパンケーキブームは、2009年、ハワイ発のEgg’s Thingsが原宿に
オープンしたことをきっかけにブレイクしたという。今もその人気は衰えていないようで、たとえば同店は今年になってからも新店舗を
3カ所にオープンしている。

■デニーズはパンケーキの老舗

写真＝タワーパンケーキ
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/0/f/400/img_0fc13401448430eeb6e33223edca1c1a349631.jpg

　1974年の創業当初よりパンケーキを販売してきたデニーズでは、ここ10数年、パンケーキが同店の看板デザートの座に君臨
し続けてきた。

　「業界では『1日に1つのメニューが10食出ればヒット商品』と言われます。当店ではまさにパンケーキがその代表的な例。
普通、新メニューが出たらしばらくは注文数が伸びますが、その人気は長くて1カ月しかもたない。パンケーキは季節の影響も
多少は受けつつ、１店につき、ほぼ毎日10食出続けるメニューです」（セブン＆アイ・フードシステムズ広報・山瀬輝子さん）。

　デニーズでは今年4月、その定番商品を大きくリニューアル。近年流行のパンケーキに共通する“ふわふわ感”を実現するべく、
原材料、調理工程から見直しを行った。そのフルモデルチェンジを担ったのが、パティシエの経歴をもつ、商品開発部の木下慶一
さんだ。

　「人気のあるパンケーキのふわっとした食感を取り入れつつも、デニーズとして、幅広い年齢層のお客様に受けるものをということ
を追求した結果、“昔ながらの”“懐かしい”といったことが開発のキーワードになりました」（木下さん）。

写真＝パティシエの経歴をもつ、商品開発部の木下慶一さん(撮影：梅谷秀司）
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/5/4/250/img_541c3f846c84fce30795c9370e1c7ac054977.jpg

　生地の原料となる粉は配合にこだわった自社開発のものを使用。また、“懐かしい”というキーワードには、「母親がおやつに作って
くれたような」という意味合いも込められるところから、手作り感を重視した。その結果、店舗で注文を受けてから手焼きするという
提供スタイルになった。また、アイスクリームやソースを付け合わせることで、食感の変化を楽しめるように工夫。つまり、パンケーキ
の生地に溶けたアイスやソースがしみこむため、しっとりとした食感も味わえるということだ。

　キャラメルハニー、ハニーベリー、Wチョコソースの3種類で展開した新しいパンケーキは大当たりし、先行のテスト販売では
1日100食という驚くべき売れ行きを記録した。現在でも、平均で1日に28食ほどが売れている状況で、これはリニューアル前と比較し、
4～5倍の売れ行きに相当する。デザート全部を合わせても日に88食というから、パンケーキ人気の突出ぶりは明らかだ。

　「今年4、5月のデニーズ単体での売上げは、昨年同期比5％アップ。数字をパンケーキが押し上げていることは間違いありません」
（広報・山瀬さん）。

（>>2以降に続く）

つづきはこちら

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スペックをとる？安さをとる！？イオンの格安スマホ

元ネタ：【通信】イオンが格安スマホ第２弾　月額1980円、５万台目標 [2014/06/30]
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1404130795/

1 夜更かしフクロウ ★ 2014/06/30(月) 21:19:55.89 ID:???.net
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDZ300DM_Q4A630C1MM8000/

　イオンは30日、格安スマートフォン（スマホ）の第２弾として、端末代金と通信サービス料金の合計が月1980円（税抜き）の
新サービスを７月４日に始めると発表した。
４月に始めた最初の格安スマホより月額を千円安くする。第１弾の購入者は６割強が50歳以上だった。
高度な機能を求める消費者は少ないとみて能力を絞り込み、価格を一段と引き下げた。

　７月１日から全国のイオンやコンビニエンスストア「ミニストップ」の一部店舗で注文を受け付け、５万台を販売する。
スマホ端末の価格は１万5120円で、毎月630円ずつ24回に分けて払う。
通信サービス料金は月額1350円。合わせて1980円となる。

　第１弾のスマホ端末は３万4080円で、８千台を完売した。今回はＣＰＵ（中央演算処理装置）の処理能力やカメラの画素数などを落とし、
価格を約２万円下げて５万台の販売を目指す。
端末はデジタル機器製造受託ベンチャーのジェネシスホールディングス（東京・千代田）が製造する。

　通話料は30秒ごとに20円。通信速度は毎秒14メガ（メガは100万）ビットだが、１カ月のデータ量が１ギガ（ギガは10億）バイトを
超えると毎秒128キロビットとなる。
仮想移動体通信事業者（ＭＶＮＯ）のビッグローブと組み、通信サービスを提供する。

　ビッグローブも30日、格安スマホ事業を１日に始めると発表した。
高速データ通信「ＬＴＥ」サービスを利用し、通信速度は毎秒100メガ（メガは100万）ビットと速い。
月額料金は3476円（税抜き）でシャープの端末を採用している。

　総務省は2015年度にも、大手携帯電話会社が自社の通信サービスしか使えないようにする端末の機能制限を解除させる。
制限の解除後は格安スマホが一段と普及することになりそうだ。

関連スレ：【モバイル】イオン、月額2980円のスマホを発売：大手の半額以下 [14/03/30]　(過去ログ)
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1396197161/l30

つづきはこちら
【禁断の果実】突然変異！？のキメラリンゴ

元ネタ：これが伝説の「禁断の果実」か！突然変異のキメラリンゴが凄いと話題に[6/27]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1403864087/

1 兄者P提督◆oVQwBwg15o 2014/06/27(金)19:14:47 ID:jWSpZ3cis
突然変異によって今まで見たことも無い色や形の動物がたびたび話題となり我々を驚かせますが、
動物だけではなく植物も同様なのです。特に果物は突然変異によって生まれた品種も多く、
こちらのリンゴもそのうちのひとつです。左右まったく違った色のいわゆる「キメラ現象」と
呼ばれる突然変異によって生まれた奇妙なリンゴはまるでCGのように美しい。

まるで左右に別々の品種が融合されたかのようなこの「キメラ現象」は、リンゴ
だけではなく「みかん」やその他植物にも同様に発生することがあるレア現象。
ひとつの固体で異なる遺伝子情報が混ざってしまうことで発生する現象のようで、
名前はギリシャ神話の伝説に登場する「キマイラ」に由来するのだと言う。とはいえ、
現実にこのようなキメラ現象が確認されているところを見ると、伝説ではなく過去に
もこのような生物がいたと言われても不思議ではなさそうだ。

ちなみに切ると中身は普通のリンゴです。

続きはこちらから↓秒刊サンデー
http://www.yukawanet.com/archives/4699910.html

つづきはこちら
池袋パルコで試してみる！？「服の自販機」

元ネタ：【リアルネット通販】池袋パルコに現れた、「服の自販機」の驚愕 [2014/06/22]
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1403413770/

1 夜更かしフクロウ ★ 2014/06/22(日) 14:09:30.52 ID:???.net
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140622-00040753-toyo-bus_all

　池袋パルコ本館の地下1階に、これまで見たことのない一風変わった衣料品店がオープンしていた。
目の前にあるのは、大型の液晶モニターのみ。
聞けば、「商品がないのに、試着と買い物ができる」のだという。

　60型の大型液晶画面に写った自身の全身映像に、特別な処理を施したスカートやワンピースなどの商品画像が重なって写る。
飛び跳ねても洋服がピタリと追随する高い再現性や布の質感は、通行人も思わず目を留めるほどだ。
実物の商品や接客なしに、まるで試着しているかのように買い物ができる。

　これは、中堅セレクトショップのアーバンリサーチが開発したバーチャル試着端末「ウェアラブルクロージング」だ。
端末で写真撮影をして、SNSなどで共有することができる。

　気に入ったコーディネートがあれば、そのまま液晶上でカートに入れ、発行されたQRコードをスマホなどで読み込めば、
連動するアーバンリサーチのEC(ネット通販)サイトで購入することも可能。
この間の時間はわずか数分だ。

　「変な表現だが、リアルでネット通販体験ができることを目指した。リアルとネットの中間点、O2Oの“2”の部分」と、
同端末を開発したアーバンリサーチの齊藤悟氏は説明する。
6月末までの期間限定の展開のため、現在はレディスの40～50型のみだが、将来的には全商品の試着・購入を可能にしていく。

　大阪・アメリカ村のジーンズカジュアル店からスタートした、セレクトショップのアーバンリサーチ。
同社の2014年1月期の売上高は355億円。
そのうち、EC売上高が70億円を占める。
同社は2000年代初頭からECサイトを展開。
EC比率10％でも先端企業といわれるアパレル業界において、異例の約20％を達成し、高成長を続けてきた。
全店規模でのスタイリング提案のブログもいち早く始めるなど、業界ではECの最先端企業として知られる。

　しかし、ここに来て、大手ECサイトの中には徐々に頭打ちになるところも現れ始めた。
「自社ECをさらに伸ばすために、リアル店舗を活用しようと考えた」(齊藤氏)。

　ウェアラブルクロージング開発のきっかけは、2012年に東京メトロ表参道駅の構内に出店した、わずか7坪ほどのポップアップストアだったという。
通行量の多い駅ナカ立地を生かそうと、当初は雑貨を中心に置いたが、売り上げはイマイチ。
試しに衣料品を投入してみたところ、飛ぶように売れ出した。

　売り場1坪当たりの売上高は、通常の店舗の3倍以上。
「どこで服を買うかというのはルールがないと気がついた」(齊藤氏)。
しかし、7坪の狭小な売り場では、陳列できる商品はせいぜい50着程度。
「1000着のデータが入った端末を置けば解決するのでは」という発想の転換に至った。

写真：60型の液晶画面に向かって、怪しげな動きをする女性の姿があった
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/3/0/570/img_307eb2675659a146f88915423c40c801104751.jpg

(続きます)

つづきはこちら
女性向け郵便局オープンするけど

元ネタ：【郵便】東京駅に女性向け郵便局オープン内装工夫、開放的な演出　2014/06/19
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1403153455/

1 北村ゆきひろ ★ 2014/06/19(木) 13:50:55.64 ID:???.net
日本郵政グループの日本郵便は１８日、女性が利用しやすいように内装や取り扱う商品を工夫した
新しいかたちの郵便局を東京駅の八重洲地下街（東京都中央区）にオープンした。

扉を設けず開放的な雰囲気を演出したのが特徴で、周辺で働く女性らに気軽に立ち寄ってもらえるようにした。

　若い女性らが持つ「敷居が高い」「入りにくい」といったイメージを払拭して女性客を取り込み、顧客層の拡大につなげたい考え。

　店内の壁は白と木目を基調とした明るいつくりで、利用者に応対するカウンターも通常の店舗より低くした。
日本郵便やアニメのキャラクターグッズもそろえた。

http://www.kyoto-np.co.jp/picture/2014/06/PN2014061801001152.-.-.CI0002.jpg
http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20140618000057/1

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